咖啡日记|在荷塘边光合作用
2023/08/25
路过一片安静的荷塘，荷花开的正好。
在微风的吹拂下，弥漫着夏日的清香，
于是架起桌子椅子临时摆个摊，
赏花喝咖啡，偷得浮生半日闲。
制作分享
咖啡豆：这次用摩卡壶煮杯意式浓缩，选择了水洗耶加雪啡咖啡豆，中浅烘现磨，有干净透彻的果酸口感。比起手冲，摩卡壶煮的咖啡更多油脂，香味浓郁，适合浓烈的盛夏。
听着音乐，喝一杯浓咖啡，与荷花一同清醒。
萃取方法：将咖啡豆研磨成中细度咖啡粉（咖啡研磨器旋转14格），大约盐粒大小。咖啡粉 13g ，水90g左右（粉水比例约1:7），中小火煮1.5-2分钟即可享用。
还可根据个人喜欢的口味加入牛奶、冰块调制更适合夏天的风味哦。
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